La tradizione toscana, in forma liquida

Dal Piatto al Bicchiere

Trasformiamo i piatti e i sapori della tradizione toscana in spirits unici e contemporanei. Un incontro tra tradizione, sperimentazione e territorio.

I nostri spirits

GINSANTO E CANTUCCI DI ZIO CARLO

GINSANTO E CANTUCCI DI ZIO CARLO

PANMÒLLO DI NONNA ALFA

PANMÒLLO DI NONNA ALFA

PANZAGIN DI MAMMA GRAZIANA

PANZAGIN DI MAMMA GRAZIANA

RIBOLGIN DI NONNA LISA

RIBOLGIN DI NONNA LISA

DUE TERZI

DUE TERZI

Dalla cucina alla distillazione

Ogni spirit nasce dall'interpretazione di un piatto della tradizione toscana, trasformato in un'esperienza da bere.

Botaniche selezionate

Gli ingredienti vengono lavorati separatamente per preservarne carattere, freschezza e identità.

Produzione artigianale

Piccoli lotti, lavorazioni lente e attenzione ai dettagli per ottenere un distillato equilibrato e autentico.

Packaging consapevole

Ogni dettaglio è pensato per rispettare il prodotto e l'ambiente: vetro riciclato, tappo in legno e carta ottenuta dal recupero degli scarti della frutta.

Le nostre Ricette

  • Ricetta Panmòjito

    Una rivisitazione del Mojito, con il Panmóllo 1912 e pomodorino datterino pestato. Ingredienti: 50 ml Panmóllo 1912, 2 pomodorini datterini, 2 foglie di basilico, 150 ml Tonica neutra, mezzo bar spoon di sale, grattugiata di pepe bianco. Guarnizione: Rametto basilico. Procedimento: In ...
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  • Ricetta Negroni e Cantucci

    Questo cocktail è una rivisitazione del classico Negroni, con un tocco toscano. Sarà un gioco divertente pucciare (inzuppare) il cantuccio nel Negroni, lasciati trasportare dall'esperienza alternando un sorso e un morso. Ingredienti: 30 ml Gin Santo e Cantucci, 60 ml Due Terzi Rosso. G...
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  • Ricetta Ribol Martini

    Una versione del classico Martini con il Ribolgin come protagonista. Ingredienti: 60 ml Ribolgin, 10 ml Due Terzi Rosso. Guarnizione: Foglia di salvia. Procedimento: Unire il Ribolgin e il Due Terzi Rosso in un mixing glass con ghiaccio. Mescolare bene fino a raffreddamento e filtrare ...
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